glutenfrei

5 positive Effekte und die Vorteile von Ashwagandha

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5 positive Effekte und die Vorteile von Ashwagandha

Beschäftigt man sich mit der ayurvedischen Heilkunde, stolpert man unwillkürlich über Ashwagandha. Vorher hatte ich leider noch nie etwas von diesem besonderen Heilkraut gehört, → Weiterlesen

Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

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Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

Eisen erfüllt im Stoffwechsel viele lebenswichtige Aufgaben und kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Folglich gehört es zu den essentiellen Nährstoffen, die über die Nahrung zugeführt werden müssen. → Weiterlesen

Granatapfel – eine Powerfrucht

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Granatapfel – eine Powerfrucht

Die „verbotene Frucht“, welche im Paradies zum Sündenfall führte, war wahrscheinlich kein Apfel, sondern ein Granatapfel. Der Granatapfel ist eines der ältesten Obstgehölze der Menschheit und wurde bereits in den orientalischen Ländern des Altertums angebaut und verehrt.
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Grünkohl – ein trendiges Gemüse

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Grünkohl – ein trendiges Gemüse

Grünkohl – auch unter dem etwas „hipperen“ Begriff „Kale“ bekannt, gehört zur Zeit zu den Trendgemüsen. Das schöne an diesem teilweise als „Superfood“ bezeichneten Kohl ist, dass er in Deutschland heimisch ist. Daher sind keine langen Transportwege nötig, was natürlich dem Klima zugutekommt! → Weiterlesen

Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

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Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

Sie kommen aus aller Welt und sorgen für besondere kulinarische Erlebnisse: ob Petersilie, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Piment, Ingwer, Tonkabohne, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. → Weiterlesen

Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

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Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

Während wir uns mit großen Schritten dem Weihnachtsfest nähern, freue ich mich immer darauf Weihnachtsmärkte zu besuchen. Am liebsten mag ich die kleineren Märkte wo die Kunsthandwerker aus der Region ihre Produkte vorstellen. → Weiterlesen

Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

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Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

Marzipan schmeckt auf Torten, mit Schokolade umhüllt oder auch einfach pur. Lange Zeit war Marzipan nur Königen und Adeligen vorbehalten, da die Zutaten sehr kostbar waren. Mandeln, Zucker und Rosenwasser konnte sich nicht jeder leisten. → Weiterlesen

Apfel – knackig, frisch, lecker!

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Apfel – knackig, frisch, lecker!

Der uralte Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ könnte tatsächlich etwas Wahres an sich haben. Äpfel können nachweislich deine Verdauung in Schwung bringen, helfen aber auch gleichzeitig bei Durchfall, → Weiterlesen

Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

von in Nahrungsmittel
Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

Wer hätte es gedacht: der größte Organismus ist ein Pilz!!
Obwohl es häufig anders wahrgenommen wird, spielen Pilze dank ihrer Fähigkeit organische Reste in mineralische Ressourcen umzuwandeln für die globalen Stoffkreisläufe eine entscheidende Rolle. → Weiterlesen

„Frei von…“ – sind diese Produkte gesünder?

von in Hintergrundwissen, Inhaltsstoffe
„Frei von…“ – sind diese Produkte gesünder?

Produkte mit dem Aufdruck „frei von …“ scheinen zur Zeit sehr beliebt zu sein. Milch ohne Laktose, Eis ohne Milch, Schnitzel ohne Fleisch und Brot ohne Gluten. Sind diese Produkte denn tatsächlich gesünder? → Weiterlesen

Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

von in Hintergrundwissen
Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

Seit Jahren wird der Fokus auf das Kalorienzählen gelegt, wenn es um das Thema Abnehmen geht. Auf sämtlichen Lebensmitteln ist die Anzahl der Kilokalorien vermerkt, wodurch der Verbraucher, wenn er denn möchte, mit diesen Zahlen herum jonglieren kann/darf. → Weiterlesen

Gesund essen – aber WIE?!

von in Hintergrundwissen
Gesund essen – aber WIE?!

Viel Wasser trinken, Vollkornprodukte essen und 5 Portionen Obst und Gemüse täglich – ernähre ich mich dann gesund?
Je nachdem wen man fragt, wird die Antwort positiv oder negativ ausfallen. Ist Clean Eating, glutenfrei oder vegan besser? Die Verwirrung ist groß. → Weiterlesen

Gesunde Foodtrends für den Sommer 2018

von in Nahrungsmittel
Gesunde Foodtrends für den Sommer 2018

Beim Thema gesunde und bewusste Ernährung gibt es ständig neue Trends und Tipps. Da kann es durchaus schwer fallen, den Überblick zu behalten. Aus diesem Grund haben wir bei blog.wechseljetzt.de die größten und gesündesten Foodtrends des kommenden Sommers für dich zusammengestellt. → Weiterlesen

Chiasamen oder Leinsamen – was ist besser?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Chiasamen oder Leinsamen – was ist besser?

Vor nicht allzu langer Zeit sind Chiasamen hierzulande als „Superfood“ bekannt geworden. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils und der vielen herzschützenden Omega-3-Fettsäuren haben sie sehr an Beliebtheit gewonnen. Doch was ist mit Leinsamen? → Weiterlesen

Chiasamen – was du über sie wissen solltest

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Chiasamen – was du über sie wissen solltest

Moringa, Chiasamen, Gojibeeren und viele andere Lebensmittel werden gerne mal unter dem Begriff „Superfoods“ angepriesen. Aber weißt du, was sich hinter diesen Namen verbirgt? → Weiterlesen

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