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Gestatten: Denise, mit großer Begeisterung für gesunde, leckere aber auch ausgewogene Ernährung. Mit fundiertem Wissen aus meinem Biologiestudium und der Ausbildung zur Ernährungsberaterin möchte ich euch zeigen, welche Auswirkungen die Nahrung auf den Körper hat.

Posts by nutripassion.de:


Grünkohl – ein trendiges Gemüse

von in Nahrungsmittel
Grünkohl – ein trendiges Gemüse

Grünkohl – auch unter dem etwas „hipperen“ Begriff „Kale“ bekannt, gehört zur Zeit zu den Trendgemüsen. Das schöne an diesem teilweise als „Superfood“ bezeichneten Kohl ist, dass er in Deutschland heimisch ist. Daher sind keine langen Transportwege nötig, was natürlich dem Klima zugutekommt! → Weiterlesen

Gesund ins neue Jahr: Ein zweiter Versuch

von in Hintergrundwissen
Gesund ins neue Jahr: Ein zweiter Versuch

*enthält Werbung* Schon eine Weile sind die Weihnachtsbäume aus der Nachbarschaft verschwunden und man merkt, der Januar ist wieder vorüber. Wenn jedoch mit dem Januar auch die guten Vorsätze verschwunden sind, → Weiterlesen

Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

von in Nahrungsmittel
Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

Wer hat‘s erfunden? Die Schweizer!
Bircher-Müsli oder „Overnight oats“ (= Haferflocken über Nacht), wie es in Amerika auch gerne genannt wird, ist ein absoluter Frühstücksklassiker! → Weiterlesen

Intervallfasten für Frauen: gibt es Unterschiede?

von in Hintergrundwissen
Intervallfasten für Frauen: gibt es Unterschiede?

Die wissenschaftlichen Studien rund um das Intervallfasten, auch bekannt als intermittierendes Fasten, versprechen viel Gutes! Das Immunsystem profitiert davon, Entzündungen werden eingedämpft, Blutwerte verbessern sich und → Weiterlesen

Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

von in Hintergrundwissen
Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

Verschiedene Formen des sogenannten „periodischen Kalorienentzugs“ gewinnen zunehmend an Popularität. In bestimmten Zeitfenstern wird Nahrung sehr stark eingeschränkt oder es wird komplett auf sie verzichtet.
Diese stehen im Wechsel mit Perioden → Weiterlesen

Machen Light-Produkte schlank?!

von in Hintergrundwissen, Inhaltsstoffe
Machen Light-Produkte schlank?!

Der Jahreswechsel liegt nun hinter uns und auch wenn es bei dem Schneechaos im Süden Deutschlands noch in weiter Ferne scheint, nähern wir uns mit großen Schritten dem Sommer.
Dann heißt es: pack deine Bikini-Figur aus!!! Oh je, Panik! → Weiterlesen

Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

von in Nahrungsmittel
Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

Sie kommen aus aller Welt und sorgen für besondere kulinarische Erlebnisse: ob Petersilie, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Piment, Ingwer, Tonkabohne, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. → Weiterlesen

Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

von in Nahrungsmittel
Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

Während wir uns mit großen Schritten dem Weihnachtsfest nähern, freue ich mich immer darauf Weihnachtsmärkte zu besuchen. Am liebsten mag ich die kleineren Märkte wo die Kunsthandwerker aus der Region ihre Produkte vorstellen. → Weiterlesen

Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

von in Nahrungsmittel
Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

Marzipan schmeckt auf Torten, mit Schokolade umhüllt oder auch einfach pur. Lange Zeit war Marzipan nur Königen und Adeligen vorbehalten, da die Zutaten sehr kostbar waren. Mandeln, Zucker und Rosenwasser konnte sich nicht jeder leisten. → Weiterlesen

Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so wirkt, haben Morbus Crohn (Crohn-Krankheit), hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Diabetes (Typ 1 und 2), Akne und Asthma etwas gemeinsam: sie können durch Entzündungen hervorgerufen werden oder sich dadurch verschlechtern. → Weiterlesen

Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

von in Hintergrundwissen
Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Es gibt einen alten Spruch, der besagt man solle „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“. Seit Jahrzenten hört man, dass ein gesundes Frühstück die Basis für einen guten Start in den Tag darstellt. → Weiterlesen

Tipps für gesundes Essen im Büro

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Tipps für gesundes Essen im Büro

Wir verbringen sehr viel Zeit im Büro. Da ist es nicht verwunderlich, dass die Nahrungsmittel und Getränke, die wir dort zu uns nehmen unsere Gesundheit und unsere schlanke Linie maßgeblich beeinflussen. → Weiterlesen

Apfel – knackig, frisch, lecker!

von in Nahrungsmittel
Apfel – knackig, frisch, lecker!

Der uralte Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ könnte tatsächlich etwas Wahres an sich haben. Äpfel können nachweislich deine Verdauung in Schwung bringen, helfen aber auch gleichzeitig bei Durchfall, → Weiterlesen

Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

von in Nahrungsmittel
Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

Wer hätte es gedacht: der größte Organismus ist ein Pilz!!
Obwohl es häufig anders wahrgenommen wird, spielen Pilze dank ihrer Fähigkeit organische Reste in mineralische Ressourcen umzuwandeln für die globalen Stoffkreisläufe eine entscheidende Rolle. → Weiterlesen

Koriander – die indische Petersilie

von in Nahrungsmittel
Koriander – die indische Petersilie

Manche mögen ihn, manche hassen ihn: Koriander. Koriander spielt schon seit sehr geraumer Zeit eine zentrale Rolle in der Naturheilkunde der verschiedensten Völker. Interessanterweise wird der Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen. Manche charakterisieren ihn als „seifig“ – → Weiterlesen

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