Ballaststoffe

Heidelbeeren halten Kopf und Körper frisch!

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Heidelbeeren halten Kopf und Körper frisch!

Von Juni bis September haben sie Saison und da heißt es ZUGREIFEN! Die dicken blauen Heidelbeeren sind nicht nur unheimlich lecker – → Weiterlesen

Karotten – mehr als „nur“ Kaninchenfutter

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Karotten – mehr als „nur“ Kaninchenfutter

Karotten gibt es in vielen verschiedenen Farben und bepackt sind sie mit unzähligen tollen Inhaltsstoffe!
Auch als „Wurzel“ oder „Möhre“ bezeichnet, sind sie knackig, frisch, lecker und das ganze Jahr erhältlich. Dieses Gemüse versorgt uns mit dem vor Krebs schützenden Vitamin A, → Weiterlesen

Gemeinsame Mahlzeiten schützen vor Übergewicht und Essstörungen

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Gemeinsame Mahlzeiten schützen vor Übergewicht und Essstörungen

Ehrlich gesagt brachte mich mein kleiner Neffe (6 Jahre) auf dieses Thema. Nein, keine Sorge, er ist weder übergewichtig, noch leidet er unter Essstörungen. Aber eine Bemerkung von ihm machte mich hellhörig. → Weiterlesen

Banane – gesund oder Dickmacher?

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Banane – gesund oder Dickmacher?

Die Banane kommt in der perfekten Portionsgröße, hat ihre eigens gut durchdachte, gelb leuchtende Verpackung und lässt sich überall hin mitnehmen. Mit ihrer weichen, cremigen Textur → Weiterlesen

Kichererbsen – eine fröhliche Hülsenfrucht

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Kichererbsen – eine fröhliche Hülsenfrucht

Ob als Hummus, Falafel oder einfach nur im Salat – Kichererbsen sind köstlich! Die Hülsenfrucht mit dem lustigen Namen ist ein wahres Gesundheitswunder und sollte deshalb nicht nur bei Vegetariern und Veganer regelmäßig auf dem Tisch stehen. → Weiterlesen

Veganes gesundes Eis selbstgemacht

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Veganes gesundes Eis selbstgemacht

Der Sommer ist (fast) da. Die ersten warmen Tage haben wir hinter uns und der ein oder andere war vielleicht sogar schon im Freibad. An so herrlichen sonnigen Tagen überkommt einen auch gerne mal das Verlangen → Weiterlesen

Avocado – gesunde Fette aber ungesunde Ökobilanz?

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Avocado – gesunde Fette aber ungesunde Ökobilanz?

Die Avocado ist eine einzigartige Frucht. Während man normalerweise bei Früchten an Zucker und Kohlenhydrate denkt, enthält diese Frucht viele gesunde Fette. Nachdem sie eine ganze Zeit → Weiterlesen

Natürliche Magnesiumquellen

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Natürliche Magnesiumquellen

Es gibt keine Zellen – weder in der Pflanzen- noch in der Tierwelt, die keine Mineralsalze enthalten. Sie sind essentiell (lebensnotwendig)! → Weiterlesen

Entgiftung in kleinen Schritten – 7 Tipps für den Alltag

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Entgiftung in kleinen Schritten – 7 Tipps für den Alltag

Stress, ungesundes Essen, Umweltgifte – unser Körper muss einiges wegstecken. Von außen schenken wir unserem Körper sehr viel Aufmerksamkeit und „putzen“ ihn richtig heraus. → Weiterlesen

Detox – Wenn Saftkuren und Tees gegen Frühjahrsmüdigkeit helfen (sollen)

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Detox – Wenn Saftkuren und Tees gegen Frühjahrsmüdigkeit helfen (sollen)

Es ist Frühjahr, die Natur beginnt zu grünen und manch einer meint sich auf den Sommer mit einer „Reinigung des Körpers“ vorbereiten zu müssen. Ob dies aus religiösen oder aus anderen Gründen praktiziert wird, ist jedem selbst überlassen.
Was man jedoch vermehrt sieht sind Hersteller, → Weiterlesen

Bühne frei für die Süßkartoffel

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Bühne frei für die Süßkartoffel

Die Kartoffel ist allseits bekannt, die Süßkartoffel dagegen weniger. Obwohl sie nicht verwandt sind, können sie ähnlich verwendet und zubereitet werden. Besonders punkten kann die Süßkartoffel bei den Vitaminen → Weiterlesen

Macht Studentenfutter dick?

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Macht Studentenfutter dick?

Eine Mischung aus Rosinen (oder anderen Trockenfrüchten) und verschiedenen Nüssen – das wird weitläufig unter Studentenfutter verstanden. → Weiterlesen

8 Tipps für mehr Gemüse im Alltag

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8 Tipps für mehr Gemüse im Alltag

Hand aufs Herz – isst du täglich deine 5 Portionen Obst und Gemüse wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt? Das süße Obst lässt sich meistens ganz gut als Snack oder morgens ins Müsli integrieren. → Weiterlesen

Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

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Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

Der frühere US-Präsident Barack Obama liebt ihn, George Bush verkündete 1990, dass er ihn hasste und verbannte ihn von der Air-Force-One (dem Flugzeug des amerikanischen Präsidenten).
Dabei scheinen Brokkoli (und seine Verwandten) unheimlich effektiv → Weiterlesen

Warum Kohl traumhaft ist

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Warum Kohl traumhaft ist

Das Leben durch leckeres und gesundes Essen verschönern und gleichzeitig verschiedenen Krankheiten den Kampf ansagen – klingt das nicht wie ein Traum?
Mit Kohl und seinen Verwandten kann man diesem Traum ein Stück näher kommen. → Weiterlesen

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