Ballaststoffe

Warum Ballaststoffe in keiner Mahlzeit fehlen sollten

von in Hintergrundwissen
Warum Ballaststoffe in keiner Mahlzeit fehlen sollten

Ballaststoffe sind bekannt für ihre „beschleunigende“ Wirkung auf den Darm – mit ihrer Hilfe wird der Gang zur Toilette regelmäßig. Aber sie können noch viel mehr. Sie senken den Cholesterinspiegel, verbessern die Nährstoffversorgung, → Weiterlesen

Schwarze Bohnen – Mini-Schatzkammern voller Maxi-Nährstoffe

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Schwarze Bohnen – Mini-Schatzkammern voller Maxi-Nährstoffe

Von schwarzen Bohnen können ALLE profitieren! Sie enthalten eine schöne Portion pflanzlichen Eiweißes, sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich bestens zur Vorbeugung von Übergewicht und Diabetes Typ 21. Obendrein haben sie einen geringen Fettgehalt. → Weiterlesen

Fit durch die Feiertage

von in Hintergrundwissen
Fit durch die Feiertage

Wie komme ich fit durch die Weihnachtszeit?

Alle Jahre wieder….das Weihnachtsfest!!! Eine herausfordernde Zeit !
Eigentlich soll diese Zeit des Jahres eine besinnliche Zeit sein. Man trifft Verwandte und Freunde und verbringt eine schöne Zeit. → Weiterlesen

7 Tipps wie man durch die Erkältungszeit kommt

von in Hintergrundwissen
7 Tipps wie man durch die Erkältungszeit kommt

Der Herbst mit seinen wunderschönen Farben ist da!! In keiner anderen Jahreszeit gibt es diese Farbnuancen! Die klare Luft, blauer Himmel und Sonnenschein machen einen Herbsttag absolut perfekt.
Für viele bedeutet dies jedoch auch Erkältungszeit, → Weiterlesen

Glykämischer Index, glykämische Last, gly… was?

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Glykämischer Index, glykämische Last, gly… was?

Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Wie unter „Nährstoffe“ erläutert (hier), bewirkt die Aufnahme von Kohlenhydraten eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels. Dabei wird unterschieden zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten. → Weiterlesen

Ist Leitungswasser bedenkenlos trinkbar?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Ist Leitungswasser bedenkenlos trinkbar?

Das Leben entstammt dem Element Wasser – hier entstanden die ersten Organismen. Ungefähr 60% bis 70% des Körpergewichts eines Erwachsenen bestehen aus Wasser – bei Säuglingen ist der Anteil sogar noch höher.
Auch heute noch – viele Jahre nachdem die Tiere landgängig wurden, → Weiterlesen

Kürbis – die größte Beere der Welt

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Kürbis – die größte Beere der Welt

Die Tage werden langsam kürzer und die Blätter der Bäume verändern ihre Farben – es wird Herbst!
Eines meiner liebsten Herbstgemüse ist der Kürbis! → Weiterlesen

Du bist was du isst – gilt auch für deine Darmmikrobiota

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Du bist was du isst – gilt auch für deine Darmmikrobiota

Wir wissen inzwischen was die Darmmikrobiota ist, welche Rolle sie in unserem Ökosystem Mensch spielt und warum es wichtig ist diese kleinen Mitbewohner bei Laune zu halten.
In diesem Beitrag zeige ich euch wie die Wahl der Nahrung über Tod oder Leben verschiedener Bakterien → Weiterlesen

Darm – unser multikulti Land

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Darm – unser multikulti Land

In unserem Verdauungstrakt kommen unheimlich viele verschiedene Mikroorganismen vor – es ist quasi ein multikulti Land. Der überwiegende Teil hält sich im Darm genauer gesagt im Dickdarm auf. → Weiterlesen

Erdmandeln (Chufa) – für Diabetiker, Nussallergiker und Gluten-intolerante

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Erdmandeln (Chufa) – für Diabetiker, Nussallergiker und Gluten-intolerante

Der Name lässt vermuten, dass es sich um eine Mandel-Sorte handelt – dem ist jedoch nicht so. Die Erdmandel mag vom Geschmack her etwas an eine Mandel erinnern, aber mehr haben sie nicht gemeinsam. → Weiterlesen

Darmmikrobiota – unser zweites Gehirn?

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Darmmikrobiota – unser zweites Gehirn?

Wir wissen alle, dass unsere Gesundheit in gewissem Maße von unseren Genen vorbestimmt ist. Wir wissen auch, dass wir unsere Gesundheit durch unseren Lebensstil beeinflussen können und uns deshalb gesund ernähren, in Bewegung bleiben und den Stress nicht Überhand nehmen lassen sollten. → Weiterlesen

Mandeln – helfen nicht nur beim Abnehmen

von in Nahrungsmittel
Mandeln – helfen nicht nur beim Abnehmen

Mandeln bzw. Nüsse allgemein werden häufig gemieden, da sie viel Fett somit folglich viele Kilokalorien enthalten und deshalb einen Ruf als „Dickmacher“ haben. In neueren wissenschaftlichen Studien hat sich jedoch gezeigt, dass sie sogar beim Abnehmen helfen! → Weiterlesen

Lockere Brote ohne Hefe – ist das möglich?

von in Hintergrundwissen
Lockere Brote ohne Hefe – ist das möglich?

Wer glutenfrei backen will wird sehr schnell merken, dass nicht der Geschmack sondern die Konsistenz der Backwaren eine große Herausforderung darstellt. → Weiterlesen

Unsere Verdauung – ein kleines Labor

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Unsere Verdauung – ein kleines Labor

Was wären wir nur ohne unsere Verdauung bzw. Verdauungsorgane? Dabei erfüllt jedes Organ eine genau festgelegte Aufgabe. Ohne könnten wir keine Energie produzieren. → Weiterlesen

Buchweizen – Freund der Gefäße

von in Nahrungsmittel
Buchweizen – Freund der Gefäße

Hierzulande ist Weizen eines der bekanntesten Getreidesorten. Nun könnte man meinen, dass BuchWEIZEN mit dem Weizen verwandt ist. Dem ist jedoch nicht so – ganz im Gegenteil, es ist KEIN Getreide. → Weiterlesen

© 2024 - nutripassion.de