Obst&Gemüse

Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

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Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

Wer hat‘s erfunden? Die Schweizer!
Bircher-Müsli oder „Overnight oats“ (= Haferflocken über Nacht), wie es in Amerika auch gerne genannt wird, ist ein absoluter Frühstücksklassiker! → Weiterlesen

Intervallfasten für Frauen: gibt es Unterschiede?

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Intervallfasten für Frauen: gibt es Unterschiede?

Die wissenschaftlichen Studien rund um das Intervallfasten, auch bekannt als intermittierendes Fasten, versprechen viel Gutes! Das Immunsystem profitiert davon, Entzündungen werden eingedämpft, Blutwerte verbessern sich und → Weiterlesen

Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

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Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

Verschiedene Formen des sogenannten „periodischen Kalorienentzugs“ gewinnen zunehmend an Popularität. In bestimmten Zeitfenstern wird Nahrung sehr stark eingeschränkt oder es wird komplett auf sie verzichtet.
Diese stehen im Wechsel mit Perioden → Weiterlesen

Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so wirkt, haben Morbus Crohn (Crohn-Krankheit), hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Diabetes (Typ 1 und 2), Akne und Asthma etwas gemeinsam: sie können durch Entzündungen hervorgerufen werden oder sich dadurch verschlechtern. → Weiterlesen

Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

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Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Es gibt einen alten Spruch, der besagt man solle „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“. Seit Jahrzenten hört man, dass ein gesundes Frühstück die Basis für einen guten Start in den Tag darstellt. → Weiterlesen

Tipps für gesundes Essen im Büro

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Tipps für gesundes Essen im Büro

Wir verbringen sehr viel Zeit im Büro. Da ist es nicht verwunderlich, dass die Nahrungsmittel und Getränke, die wir dort zu uns nehmen unsere Gesundheit und unsere schlanke Linie maßgeblich beeinflussen. → Weiterlesen

Apfel – knackig, frisch, lecker!

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Apfel – knackig, frisch, lecker!

Der uralte Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ könnte tatsächlich etwas Wahres an sich haben. Äpfel können nachweislich deine Verdauung in Schwung bringen, helfen aber auch gleichzeitig bei Durchfall, → Weiterlesen

Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

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Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

Wer hätte es gedacht: der größte Organismus ist ein Pilz!!
Obwohl es häufig anders wahrgenommen wird, spielen Pilze dank ihrer Fähigkeit organische Reste in mineralische Ressourcen umzuwandeln für die globalen Stoffkreisläufe eine entscheidende Rolle. → Weiterlesen

Koriander – die indische Petersilie

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Koriander – die indische Petersilie

Manche mögen ihn, manche hassen ihn: Koriander. Koriander spielt schon seit sehr geraumer Zeit eine zentrale Rolle in der Naturheilkunde der verschiedensten Völker. Interessanterweise wird der Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen. Manche charakterisieren ihn als „seifig“ – → Weiterlesen

Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

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Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

Es ist Sommer und die Natur zeigt sich bunt und nährstoffreich! Heute möchte ich euch die leckeren Johannisbeeren vorstellen. Wer einen Garten hat, kann diese wunderbaren Beeren eventuell sogar frisch pflücken (beneidenswert!!). → Weiterlesen

„Schwangerschaftsstreifen“ – kann man vorbeugend handeln?

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„Schwangerschaftsstreifen“ – kann man vorbeugend handeln?

Es ist wieder Badezeit! Herrlich so am Baggersee oder im Freibad liegen zu können, oder?
Manche freuen sich wahnsinnig ins kalte Wasser springen zu können, aber leider hört man auch oft von Personen, die nicht gerne so zum Baggersee gehen. → Weiterlesen

Ein Leben ohne Bienen

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Ein Leben ohne Bienen

Das Aussterben der Bienen ist schon länger Gegenstand vieler Berichterstattungen. Immer mal wieder taucht ein Beitrag darüber auf, aber welches Ausmaß das Bienensterben für uns Menschen haben kann, wissen sicherlich die wenigsten. → Weiterlesen

Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

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Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

Seit Jahren wird der Fokus auf das Kalorienzählen gelegt, wenn es um das Thema Abnehmen geht. Auf sämtlichen Lebensmitteln ist die Anzahl der Kilokalorien vermerkt, wodurch der Verbraucher, wenn er denn möchte, mit diesen Zahlen herum jonglieren kann/darf. → Weiterlesen

Gesund essen – aber WIE?!

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Gesund essen – aber WIE?!

Viel Wasser trinken, Vollkornprodukte essen und 5 Portionen Obst und Gemüse täglich – ernähre ich mich dann gesund?
Je nachdem wen man fragt, wird die Antwort positiv oder negativ ausfallen. Ist Clean Eating, glutenfrei oder vegan besser? Die Verwirrung ist groß. → Weiterlesen

Was ist Moringa oleifera?

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Was ist Moringa oleifera?

Moringa oleifera, der aus Indien stammende “Wunderbaum” ist in der ayurvedischen Heilkunst bereits seit 5000 Jahren im Einsatz. In seinen Anbaugebieten wird er nicht nur als Gemüse verzehrt, sondern ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. → Weiterlesen

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