Obst&Gemüse

Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

von in Nahrungsmittel
Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

Der frühere US-Präsident Barack Obama liebt ihn, George Bush verkündete 1990, dass er ihn hasste und verbannte ihn von der Air-Force-One (dem Flugzeug des amerikanischen Präsidenten).
Dabei scheinen Brokkoli (und seine Verwandten) unheimlich effektiv → Weiterlesen

Warum Kohl traumhaft ist

von in Nahrungsmittel
Warum Kohl traumhaft ist

Das Leben durch leckeres und gesundes Essen verschönern und gleichzeitig verschiedenen Krankheiten den Kampf ansagen – klingt das nicht wie ein Traum?
Mit Kohl und seinen Verwandten kann man diesem Traum ein Stück näher kommen. → Weiterlesen

Ist Leitungswasser bedenkenlos trinkbar?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Ist Leitungswasser bedenkenlos trinkbar?

Das Leben entstammt dem Element Wasser – hier entstanden die ersten Organismen. Ungefähr 60% bis 70% des Körpergewichts eines Erwachsenen bestehen aus Wasser – bei Säuglingen ist der Anteil sogar noch höher.
Auch heute noch – viele Jahre nachdem die Tiere landgängig wurden, → Weiterlesen

Kürbis – die größte Beere der Welt

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Kürbis – die größte Beere der Welt

Die Tage werden langsam kürzer und die Blätter der Bäume verändern ihre Farben – es wird Herbst!
Eines meiner liebsten Herbstgemüse ist der Kürbis! → Weiterlesen

Sind Obst und Gemüse ungesund? – Stichwort Fructose

von in Hintergrundwissen, Inhaltsstoffe
Sind Obst und Gemüse ungesund? – Stichwort Fructose

Die einen sagen: „Esst mehr Obst und Gemüse“, die anderen sagen: Fructose macht dick und krank. Da dieser Einfachzucker hauptsächlich in Obst vorkommt, stehen diese beiden Aussagen im Widerspruch. Was stimmt denn nun? → Weiterlesen

Antioxidantien – unsere natürlichen Superhelden

von in Hintergrundwissen, Inhaltsstoffe
Antioxidantien – unsere natürlichen Superhelden

Antioxidantien schützen uns tagtäglich vor Angriffen – sie schmeißen sich heldenhaft vor unsere Zellmembranen, DNA, Proteine und co. damit wir gesund weiter leben können. → Weiterlesen

Die Zitrone – Sauer macht nicht nur lustig…

von in Nahrungsmittel
Die Zitrone – Sauer macht nicht nur lustig…

…sondern auch gesund!
Die Zitrone ist eine faustgroße sonnengelbe, sauer schmeckende Frucht und wird botanisch gesehen den Beeren zugeordnet. → Weiterlesen

Die Aubergine – vielseitig und lecker

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Die Aubergine – vielseitig und lecker

Auberginen gehören zu den Nachtschattengewächsen, wie unter anderem auch die Kartoffel, Paprika und Tomate. Nachtschattengewächse wachsen nicht, wie man eventuell vermuten könnte, im Dunkeln, → Weiterlesen

Wasser – Elixier des Lebens

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Wasser – Elixier des Lebens

Weshalb ist Wasser so wichtig für uns Menschen? Ohne Wasser kommen wir nur ca. 3 Tage aus, ohne Nahrung jedoch mehrere Wochen1 – vorausgesetzt wir haben genug Wasser zur Verfügung (praktizieren viele z.B. beim Fasten). Ist die Zufuhr von Wasser somit wichtiger als die Zufuhr von Nahrung? → Weiterlesen

Pizzaboden aus Blumenkohl und Kichererbsen

von in Rezepte
Pizzaboden aus Blumenkohl und Kichererbsen

Pizzaboden aus Blumenkohl und Kichererbsen?! Kann das überhaupt funktionieren? Kann eine sogenannte „low carb“ Pizza schmecken?!
– Ja, es kann und es schmeckt super lecker!!! → Weiterlesen

Lebensmittelverarbeitung – Fluch oder Segen?!

von in Hintergrundwissen
Lebensmittelverarbeitung – Fluch oder Segen?!

Die Verarbeitung von Lebensmitteln wird heutzutage eigentlich schon als Selbstverständlichkeit angesehen. Kaum ein Lebensmittel kommt unverarbeitet in den Supermarkt. Es gibt sogar Lebensmittel, von denen die wenigsten Menschen wissen, → Weiterlesen

© 2023 - nutripassion.de