Gebrannte Mandeln und andere Nüsse mit Honig

Was wäre ein Weihnachtsmarkt ohne gebrannte Mandeln?!
Zu Hause mache ich meine „gebrannten“ Mandeln (und anderen Nüsse) lieber mit Honig – und etwas weniger Hitze. Wer gerade das „gebrannte“ an ihnen mag, muss seinen Backofen nur etwas höher stellen. 180°C sollten da reichen. Welche Gewürze man verwendet, ist jedem selbst überlassen.

Experimentiere einfach, es wird schon schmecken! :)

Zeit:

ca. 20 Minuten Zubereitung

Zutaten:

1. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
2. In einem Topf den Honig und das Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
3. Anschließend die ganzen Mandeln und Cashewkerne (oder anderen Nüsse) hinzugeben.
   Ich habe ungeschälte Mandeln verwendet, aber man kann natürlich auch geschälte nehmen, wenn man die lieber mag.
4. Gewürze nach Belieben mit in den Topf geben. Ich habe hier 0,5 TL Thymian und 2 bis 3 Prisen Salz hinzugegeben.
5. Die Nüsse im Topf mit dem Honig-Öl-Gemisch verrühren bis alle Nüsse leicht benetzt sind.
6. Anschließend ein Backblech oder eine Form mit Backpapier auslegen.
7. Die mit Honig benetzten Nüsse auf das Backblech (oder die Form) geben.
8. Ca. 15 Minuten bei 150°C Umluft backen lassen.
9. Während die Nüsse abkühlen immer mal wieder rühren, damit sie nicht so sehr aneinander kleben.
10. Und fertig sind deine gebrannten Nüsse mit Honig! So einfach und doch so lecker! :)

Tipp:

Anstelle von Honig habe ich auch einen Versuch mit Zuckerrohrmelasse gestartet – das sind die dunkleren Nüsse im Hintergrund des Bildes (nein, sie sind nicht verbrannt ;)). Ich persönlich fand die auch sehr lecker, allerdings erinnert die erhitzte und anschließend abgekühlte Melasse von der Konsistenz sehr an Bonbons. Wer also viele Zahn-Füllungen hat, sollte damit eventuell etwas vorsichtiger sein ;)
Aber lecker sind sie!

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Gebrannte Mandeln und andere Nüsse mit Honig

Was wäre ein Weihnachtsmarkt ohne gebrannte Mandeln?! Zu Hause mache ich meine „gebrannten“ Mandeln (und anderen Nüsse) lieber mit Honig – und etwas weniger Hitze. Wer gerade das „gebrannte“ an ihnen mag, muss seinen Backofen nur etwas höher stellen. 180°C sollten da reichen. Welche Gewürze man verwendet, ist jedem selbst überlassen. Experimentiere einfach, es wird schon schmecken!

Menüart

Süßes

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Portion

Zutaten

• 50 g Mandeln ganze
• 50 g Cashewkerne oder andere Nüsse
• 1 EL Honig
• 1 TL Kokosöl
• etwas Salz
• Gewürze: Thymian wer möchte auch Ingwerpulver, Zimt, Nelken, Anis oder ähnliches

Menüart Süßes Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Portion Zutaten 50 g Mandeln ganze 50 g Cashewkerne oder andere Nüsse 1 EL Honig 1 TL Kokosöl etwas Salz Gewürze: Thymian wer möchte auch Ingwerpulver, Zimt, Nelken, Anis oder ähnliches

Anleitungen

1. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
2. In einem Topf den Honig und das Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
3. Anschließend die ganzen Mandeln und Cashewkerne (oder anderen Nüsse) hinzugeben.
   Ich habe ungeschälte Mandeln verwendet, aber man kann natürlich auch geschälte nehmen, wenn man die lieber mag.
4. Gewürze nach Belieben mit in den Topf geben. Ich habe hier 0,5 TL Thymian und 2 bis 3 Prisen Salz hinzugegeben.
5. Die Nüsse im Topf mit dem Honig-Öl-Gemisch verrühren bis alle Nüsse leicht benetzt sind.
6. Anschließend ein Backblech oder eine Form mit Backpapier auslegen.
7. Die mit Honig benetzten Nüsse auf das Backblech (oder die Form) geben.
8. Ca. 15 Minuten bei 150°C Umluft backen lassen.
9. Während die Nüsse abkühlen immer mal wieder rühren, damit sie nicht so sehr aneinander kleben.
10. Und fertig sind deine gebrannten Nüsse mit Honig! So einfach und doch so lecker!