Darm

Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

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Intervallfasten – sinnvoll oder nur ein „Hype“?

Verschiedene Formen des sogenannten „periodischen Kalorienentzugs“ gewinnen zunehmend an Popularität. In bestimmten Zeitfenstern wird Nahrung sehr stark eingeschränkt oder es wird komplett auf sie verzichtet.
Diese stehen im Wechsel mit Perioden → Weiterlesen

Machen Light-Produkte schlank?!

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Machen Light-Produkte schlank?!

Der Jahreswechsel liegt nun hinter uns und auch wenn es bei dem Schneechaos im Süden Deutschlands noch in weiter Ferne scheint, nähern wir uns mit großen Schritten dem Sommer.
Dann heißt es: pack deine Bikini-Figur aus!!! Oh je, Panik! → Weiterlesen

Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

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Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

Während wir uns mit großen Schritten dem Weihnachtsfest nähern, freue ich mich immer darauf Weihnachtsmärkte zu besuchen. Am liebsten mag ich die kleineren Märkte wo die Kunsthandwerker aus der Region ihre Produkte vorstellen. → Weiterlesen

Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

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Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

Marzipan schmeckt auf Torten, mit Schokolade umhüllt oder auch einfach pur. Lange Zeit war Marzipan nur Königen und Adeligen vorbehalten, da die Zutaten sehr kostbar waren. Mandeln, Zucker und Rosenwasser konnte sich nicht jeder leisten. → Weiterlesen

Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

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Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so wirkt, haben Morbus Crohn (Crohn-Krankheit), hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Diabetes (Typ 1 und 2), Akne und Asthma etwas gemeinsam: sie können durch Entzündungen hervorgerufen werden oder sich dadurch verschlechtern. → Weiterlesen

Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

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Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Es gibt einen alten Spruch, der besagt man solle „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“. Seit Jahrzenten hört man, dass ein gesundes Frühstück die Basis für einen guten Start in den Tag darstellt. → Weiterlesen

Tipps für gesundes Essen im Büro

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Tipps für gesundes Essen im Büro

Wir verbringen sehr viel Zeit im Büro. Da ist es nicht verwunderlich, dass die Nahrungsmittel und Getränke, die wir dort zu uns nehmen unsere Gesundheit und unsere schlanke Linie maßgeblich beeinflussen. → Weiterlesen

Apfel – knackig, frisch, lecker!

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Apfel – knackig, frisch, lecker!

Der uralte Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ könnte tatsächlich etwas Wahres an sich haben. Äpfel können nachweislich deine Verdauung in Schwung bringen, helfen aber auch gleichzeitig bei Durchfall, → Weiterlesen

Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

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Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

Wer hätte es gedacht: der größte Organismus ist ein Pilz!!
Obwohl es häufig anders wahrgenommen wird, spielen Pilze dank ihrer Fähigkeit organische Reste in mineralische Ressourcen umzuwandeln für die globalen Stoffkreisläufe eine entscheidende Rolle. → Weiterlesen

Koriander – die indische Petersilie

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Koriander – die indische Petersilie

Manche mögen ihn, manche hassen ihn: Koriander. Koriander spielt schon seit sehr geraumer Zeit eine zentrale Rolle in der Naturheilkunde der verschiedensten Völker. Interessanterweise wird der Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen. Manche charakterisieren ihn als „seifig“ – → Weiterlesen

Fisch aus „AquaTerraPonik“

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Fisch aus „AquaTerraPonik“

*enthält Werbung* Fisch aus Aquakultur hat keinen guten Ruf. Es wird viel von Überdüngung, Überfütterung und Medikamentenrückständen geschrieben und gesprochen. Das klingt nicht sehr appetitlich und auch Greenpeace und WWF sind nicht sehr angetan von dieser Aufzucht. → Weiterlesen

„Frei von…“ – sind diese Produkte gesünder?

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„Frei von…“ – sind diese Produkte gesünder?

Produkte mit dem Aufdruck „frei von …“ scheinen zur Zeit sehr beliebt zu sein. Milch ohne Laktose, Eis ohne Milch, Schnitzel ohne Fleisch und Brot ohne Gluten. Sind diese Produkte denn tatsächlich gesünder? → Weiterlesen

Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

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Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

Es ist Sommer und die Natur zeigt sich bunt und nährstoffreich! Heute möchte ich euch die leckeren Johannisbeeren vorstellen. Wer einen Garten hat, kann diese wunderbaren Beeren eventuell sogar frisch pflücken (beneidenswert!!). → Weiterlesen

Gehören Eier in den Kühlschrank?

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Gehören Eier in den Kühlschrank?

Eine Freundin aus den USA ist vor kurzem nach Deutschland gezogen. Eines Tages schrieb sie mich etwas irritiert an und fragte, warum wir unsere Eier nicht kühlen würden? Ich war zuerst verwirrt und meinte: doch, wir bewahren sie im Kühlschrank auf. Aber dann dämmerte es mir: → Weiterlesen

Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

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Neue Studie belegt: Qualität, nicht Quantität, ist der Schlüssel zum Abnehmen

Seit Jahren wird der Fokus auf das Kalorienzählen gelegt, wenn es um das Thema Abnehmen geht. Auf sämtlichen Lebensmitteln ist die Anzahl der Kilokalorien vermerkt, wodurch der Verbraucher, wenn er denn möchte, mit diesen Zahlen herum jonglieren kann/darf. → Weiterlesen

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