Antioxidantien

Wer hat die Kokosnuss geklaut?!

von in Nahrungsmittel
Wer hat die Kokosnuss geklaut?!

Kennst du das Kinderlied noch? Obwohl hier keine Affen durch den Wald rasen und keine Kokospalmen wachsen, kommen wir dennoch in den Genuss dieser Nuss, die keine ist. Aus ihr lassen sich viele tolle Produkte wie Kokosfleisch, Kokosmehl, Kokosöl, → Weiterlesen

Heidelbeeren halten Kopf und Körper frisch!

von in Nahrungsmittel
Heidelbeeren halten Kopf und Körper frisch!

Von Juni bis September haben sie Saison und da heißt es ZUGREIFEN! Die dicken blauen Heidelbeeren sind nicht nur unheimlich lecker – → Weiterlesen

Warum wird in warmen Ländern so scharf gewürzt?

von in Allgemein
Warum wird in warmen Ländern so scharf gewürzt?

Mit hohen Temperaturen zeigt der Sommer was er drauf hat. Während der heißen Tage kommt unweigerlich die Frage auf: was esse ich heute? Die Lust am Herd zu stehen hält sich wirklich in Grenzen – bloß nicht noch mehr Wärme in der Wohnung. Wie machen das Menschen, die solche Temperaturen monatelang aushalten müssen?! → Weiterlesen

Kichererbsen – eine fröhliche Hülsenfrucht

von in Nahrungsmittel
Kichererbsen – eine fröhliche Hülsenfrucht

Ob als Hummus, Falafel oder einfach nur im Salat – Kichererbsen sind köstlich! Die Hülsenfrucht mit dem lustigen Namen ist ein wahres Gesundheitswunder und sollte deshalb nicht nur bei Vegetariern und Veganer regelmäßig auf dem Tisch stehen. → Weiterlesen

Avocado – gesunde Fette aber ungesunde Ökobilanz?

von in Nahrungsmittel
Avocado – gesunde Fette aber ungesunde Ökobilanz?

Die Avocado ist eine einzigartige Frucht. Während man normalerweise bei Früchten an Zucker und Kohlenhydrate denkt, enthält diese Frucht viele gesunde Fette. Nachdem sie eine ganze Zeit → Weiterlesen

Entgiftung in kleinen Schritten – 7 Tipps für den Alltag

von in Hintergrundwissen
Entgiftung in kleinen Schritten – 7 Tipps für den Alltag

Stress, ungesundes Essen, Umweltgifte – unser Körper muss einiges wegstecken. Von außen schenken wir unserem Körper sehr viel Aufmerksamkeit und „putzen“ ihn richtig heraus. → Weiterlesen

Bühne frei für die Süßkartoffel

von in Nahrungsmittel
Bühne frei für die Süßkartoffel

Die Kartoffel ist allseits bekannt, die Süßkartoffel dagegen weniger. Obwohl sie nicht verwandt sind, können sie ähnlich verwendet und zubereitet werden. Besonders punkten kann die Süßkartoffel bei den Vitaminen → Weiterlesen

Petersilie – ein vergessenes Powerkraut?

von in Nahrungsmittel
Petersilie – ein vergessenes Powerkraut?

Petersilie wird häufig nur als frischer Farbtupfer auf dem Tellerrand wahrgenommen. Dabei hat sie so viel mehr zu bieten! → Weiterlesen

8 Tipps für mehr Gemüse im Alltag

von in Hintergrundwissen
8 Tipps für mehr Gemüse im Alltag

Hand aufs Herz – isst du täglich deine 5 Portionen Obst und Gemüse wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt? Das süße Obst lässt sich meistens ganz gut als Snack oder morgens ins Müsli integrieren. → Weiterlesen

Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

von in Nahrungsmittel
Brokkoli und der Krebs – Rivalen?

Der frühere US-Präsident Barack Obama liebt ihn, George Bush verkündete 1990, dass er ihn hasste und verbannte ihn von der Air-Force-One (dem Flugzeug des amerikanischen Präsidenten).
Dabei scheinen Brokkoli (und seine Verwandten) unheimlich effektiv → Weiterlesen

Warum Kohl traumhaft ist

von in Nahrungsmittel
Warum Kohl traumhaft ist

Das Leben durch leckeres und gesundes Essen verschönern und gleichzeitig verschiedenen Krankheiten den Kampf ansagen – klingt das nicht wie ein Traum?
Mit Kohl und seinen Verwandten kann man diesem Traum ein Stück näher kommen. → Weiterlesen

Warum Ballaststoffe in keiner Mahlzeit fehlen sollten

von in Hintergrundwissen
Warum Ballaststoffe in keiner Mahlzeit fehlen sollten

Ballaststoffe sind bekannt für ihre „beschleunigende“ Wirkung auf den Darm – mit ihrer Hilfe wird der Gang zur Toilette regelmäßig. Aber sie können noch viel mehr. Sie senken den Cholesterinspiegel, verbessern die Nährstoffversorgung, → Weiterlesen

Kurkuma – Stern oder Strohfeuer?

von in Nahrungsmittel, Rezepte
Kurkuma – Stern oder Strohfeuer?

Das indische Gewürz Kurkuma ist eine der Hauptzutaten im Curry und verleiht diesem seine typische Farbe. Mit seinen wertvollen Nährstoffen zog er in den letzten Jahren die Aufmerksamkeit der Wissenschaft auf sich. → Weiterlesen

Gewürze – Kostbarkeiten der Natur

von in Nahrungsmittel
Gewürze – Kostbarkeiten der Natur

Sie stecken voller Geheimnisse und werden schon seit Jahrtausenden als Geschmacksverstärker, als Färbemittel, zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln und als traditionelle Medizin verwendet1.
Sie sind aber noch weit mehr. → Weiterlesen

Antioxidantien – unsere natürlichen Superhelden

von in Hintergrundwissen, Inhaltsstoffe
Antioxidantien – unsere natürlichen Superhelden

Antioxidantien schützen uns tagtäglich vor Angriffen – sie schmeißen sich heldenhaft vor unsere Zellmembranen, DNA, Proteine und co. damit wir gesund weiter leben können. → Weiterlesen

© 2024 - nutripassion.de