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Rocher-Variation

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Rocher-Variation

Diese Pralinen erinnern mich an den Geschmack von Rocher. Die schöne Süße ist allein den Datteln geschuldet – kein Süßungsmittel nötig! Da die Pralinen glutenfrei sein sollen, fehlt die Waffel mit der Creme-füllung in der Mitte, aber dafür habe ich als Überraschung eine leckere Haselnuss hinzugefügt. → Weiterlesen

Kakao-Dattel-Pralinen

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Kakao-Dattel-Pralinen

Gesunde und köstliche Pralinen, die sich ohne Backen zubereiten lassen! Auch bei warmen Temperaturen lassen sich diese schokoladigen Leckerbissen wunderbar mitnehmen und unterwegs als Snack oder Kuchenersatz verzehren.
Wie immer sind diese Pralinen: glutenfrei und ohne Zucker!! Gleichzeitig sind sie auch in Rohkostform – für all euch Rohkost-Fans! :) → Weiterlesen

Kokos-Pralinen

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Kokos-Pralinen

Diese wunderbaren Pralinen erinnern an Raffaello – allerdings in einer glutenfreien Variante, in Rohkostqualität und ohne Backen! Ok, zugegeben der Crunch fehlt, aber das stört mich persönlich nicht im Geringsten! → Weiterlesen

Quark-Sahne-Creme Törtchen

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Quark-Sahne-Creme Törtchen

Diese Quark-Sahne-Creme Törtchen sind ein unheimlich leckerer Nachtisch und lassen sich wunderbar vorbereiten! Ich habe gefriergetrocknete Früchte verwendet, welche durch das schonende Verfahren noch fast alle Vitamine und Mineralstoffe enthalten. → Weiterlesen

Herzhafter Kicher-Schmarrn

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Herzhafter Kicher-Schmarrn

Ebenso wie Kichererbsen zeichnet sich das aus ihnen gewonnene Mehl durch einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt aus. Mit seinem feinen nussigen Geschmack schmeckt es wunderbar zu herzhaften Gerichten. → Weiterlesen

Zucchini-Nudeln mit Möhrengrün-Pesto

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Zucchini-Nudeln mit Möhrengrün-Pesto

Wer Karotten auf dem Markt oder Bundmöhren kauft, bekommt diese manchmal mit dem Möhrengrün noch dran. Doch was macht man damit, wenn man sie nicht an Tiere verfüttert?! → Weiterlesen

Energie-Pralinen

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Energie-Pralinen

Allein die Süße von Datteln reichen hier vollkommen aus, um die den kleinen „süßen Hunger“ zwischendurch zu stillen! Wer kennt es nicht: Mittagstief und der Körper „schreit“ nach Schokolade. Da kommen diese Pralinen wie gerufen. Sie geben Kraft und Energie um den Rest des Tages noch über die Runden zu bringen. Sooo toll!!
Sie sind ein gesunder Ersatz für Schokolade! → Weiterlesen

Frühstücksvariationen mit Quinoa

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Frühstücksvariationen mit Quinoa

Quinoa gehört ebenso wie Canihua und Amaranth zu den „Wunderkörnern“ der Inkas und ist ein idealer Eiweiß- und Mineralstofflieferant! Aus diesem Grund eignet es sich perfekt für einen guten Start in den Tag!
Wer morgens gerne etwas warmes isst (ähnlich wie Porridge) → Weiterlesen

Linsen mit Oliven und Kapern

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Linsen mit Oliven und Kapern

Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie haben einen hohen Proteingehalt, jedoch nicht alle essentiellen Aminosäuren. → Weiterlesen

Sommersalat mit Quinoa

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Sommersalat mit Quinoa

Quinoa gehört ebenso wie Canihua und Amaranth zu den „Wunderkörnern“ der Inkas. Wie alle Pseudogetreide ist es glutenfrei und besonders für seine günstige Aminosäurezusammensetzung bekannt. → Weiterlesen

Quinoa Muffins mit Apfelmus

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Quinoa Muffins mit Apfelmus

Quinoa gehört zu den „Wunderkörnern“ der Inkas. Es ist von Natur aus glutenfrei und wird besonders wegen seines hochwertigen Eiweißes sehr geschätzt. → Weiterlesen

Einfaches Auberginen-Grundrezept

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Einfaches Auberginen-Grundrezept

Die Aubergine gehört zu den Nachtschattengewächsen, ebenso wie beispielsweise die Kartoffel. Gespickt mit vielen Mineralien, vor allem Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen, ist die „Eierfrucht“ ein tolles Gemüse! Da sich viele der sekundären Pflanzenstoffe in der Schale befinden, → Weiterlesen

Veganer Schokopudding mit Canihua

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Veganer Schokopudding mit Canihua

Canihua ist eines der „Wunderkörner“ der Inkas – neben Quinoa und Amaranth. Sie gehören NICHT zu den Pseudogetreiden und enthalten KEIN Klebereiweiss Gluten. Canihua besticht durch seinen hohen und vor allem hochwertigen Proteingehalt. → Weiterlesen

Kalte Suppe mit Schwedenmilch (Filmjölk)

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Kalte Suppe mit Schwedenmilch (Filmjölk)

Schwedenmilch kommt aus Skandinavien und läuft dort unter dem Namen „Filmjölk“. Mit ihrer mild-säuerlichen Note ist sie am ehesten mit unserer Dickmilch (Sauermilch) vergleichbar. Zu den Sauermilchprodukten gehörend ist sie leicht bekömmlich und wird auch teilweise von laktoseintoleranten Menschen vertragen. → Weiterlesen

Schokoladige Pralinen – Eiskonfekt

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Schokoladige Pralinen – Eiskonfekt

Schmeckt süß und liefert gleichzeitig Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium. Was will man mehr?!
Schokoladige Pralinen mit der leckeren Süße der Dattel – in der Variation als „Eiskonfekt“ ein besonderes Highlight! → Weiterlesen

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