Getreide & Pseudogetreide

Lykon – myNutrition100 – Welche Nahrungsmittel vertrage ich?

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Lykon – myNutrition100 – Welche Nahrungsmittel vertrage ich?

Wer häufig mit Verdauungsproblemen zu kämpfen hat, weiß wie lästig diese unspezifischen aber dennoch sehr präsenten Symptome → Weiterlesen

Stärke dein Immunsystem in Zeiten von Corona

von in Hintergrundwissen
Stärke dein Immunsystem in Zeiten von Corona

Gerade jetzt merkt man, wie wichtig ein starkes Immunsystem ist. Etwas, das man nicht sehen, schmecken oder anfassen kann, hat uns im Griff: ein Virus. Im aktuellen Fall heißt er SARS-CoV-2 → Weiterlesen

Weniger Lebensmittel verschwenden

von in Hintergrundwissen
Weniger Lebensmittel verschwenden

Es ist immer wieder erschreckend, wie viele Lebensmittel einfach im Müll landen. Die Zahlen schwanken immer und ich → Weiterlesen

Selbstoptimierung – was macht dieser Trend mit uns?

von in Hintergrundwissen
Selbstoptimierung – was macht dieser Trend mit uns?

Es gibt Apps, die uns sagen, ob wir genug Schritte oder Kalorien am Tag verbrauchen, es gibt Ratgeber die dir vermitteln wollen, wie man ein/e bessere/r Mutter/Oma/Vater/Opa, → Weiterlesen

Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

von in Hintergrundwissen
Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Lange Zeit wurden sie als geheimnisvolle Substanzen angesehen, die sowohl in Heilkräutern aber auch in sämtlichen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. → Weiterlesen

Sommeliers – Die Feinschmecker unter uns

von in Hintergrundwissen
Sommeliers – Die Feinschmecker unter uns

Von einem Wein-Sommelier hat sicherlich jeder schon einmal gehört, vielleicht kennst du auch einen Bier-Sommelier. Aber wusstest du, dass es einen Milch-Sommelier gibt? → Weiterlesen

Hirse – glutenfreies Schönheitselixier & anti-aging Getreide

von in Nahrungsmittel
Hirse – glutenfreies Schönheitselixier & anti-aging Getreide

Hirse ist das älteste bekannte Getreide und war einst eine der Hauptnahrungsquellen der Urbevölkerung. Jahrtausendelang war sie auch in Europa eine unentbehrliche Energie- und Eiweißquelle – insbesondere den ärmeren → Weiterlesen

Vererbtes Übergewicht oder wie Epigenetik auch unsere Kinder dick macht

von in Hintergrundwissen
Vererbtes Übergewicht oder wie Epigenetik auch unsere Kinder dick macht

Wir wissen schon lange, dass uns ein ungesunder Lebensstil krank macht – Stress, wenig Bewegung, ungesunde oder einseitige Ernährung, Rauchen, Alkohol, etc. → Weiterlesen

Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

von in Hintergrundwissen, Nahrungsmittel
Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

Eisen erfüllt im Stoffwechsel viele lebenswichtige Aufgaben und kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Folglich gehört es zu den essentiellen Nährstoffen, die über die Nahrung zugeführt werden müssen. → Weiterlesen

Sind Pflanzen das bessere Fleisch?

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Sind Pflanzen das bessere Fleisch?

„Wo bekommst du denn deine Proteine her?“ – kommt dir diese Frage bekannt vor? Ich denke besonders die Veganer unter uns bekommen diese Frage häufiger zu hören als ihnen lieb ist. Wer Rohköstler UND Veganer ist – tja, da sind doch Hopfen und Malz verloren, oder? → Weiterlesen

Können Diäten gegen Übergewicht helfen?

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Können Diäten gegen Übergewicht helfen?

Die Zahl der Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit nimmt weiterhin zu. Inzwischen ist es sogar ein weltweites Problem geworden und macht dem des Untergewichts Konkurrenz. Die WHO stuft es bereits als globale Epidemie ein, was ich wirklich erschreckend finde.
Das größte Problem → Weiterlesen

Dein wichtigstes Detox-Organ: die Leber und wie du ihr etwas Gutes tust

von in Hintergrundwissen, Stoffwechsel
Dein wichtigstes Detox-Organ: die Leber und wie du ihr etwas Gutes tust

Das wichtigste Organ für unseren Stoffwechsel ist die Leber. Leberzellen wandeln die aus dem Darm angelieferten zerkleinerten Nahrungsbestandteile wie Fette, Zucker, Mineralstoffe, Aminosäuren und Vitamine in neue chemische Substanzen, → Weiterlesen

Gesund ins neue Jahr: Ein zweiter Versuch

von in Hintergrundwissen
Gesund ins neue Jahr: Ein zweiter Versuch

*enthält Werbung* Schon eine Weile sind die Weihnachtsbäume aus der Nachbarschaft verschwunden und man merkt, der Januar ist wieder vorüber. Wenn jedoch mit dem Januar auch die guten Vorsätze verschwunden sind, → Weiterlesen

Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

von in Nahrungsmittel
Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

Wer hat‘s erfunden? Die Schweizer!
Bircher-Müsli oder „Overnight oats“ (= Haferflocken über Nacht), wie es in Amerika auch gerne genannt wird, ist ein absoluter Frühstücksklassiker! → Weiterlesen

Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

von in Nahrungsmittel
Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

Während wir uns mit großen Schritten dem Weihnachtsfest nähern, freue ich mich immer darauf Weihnachtsmärkte zu besuchen. Am liebsten mag ich die kleineren Märkte wo die Kunsthandwerker aus der Region ihre Produkte vorstellen. → Weiterlesen

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