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Quinoa Muffins mit Apfelmus
Quinoa gehört zu den „Wunderkörnern“ der Inkas. Es ist von Natur aus glutenfrei und wird besonders wegen seines hochwertigen Eiweißes sehr geschätzt.
Diese Muffins sind der ideale Begleiter bei jedem Picknick, aber auch bei längeren Sportveranstaltungen perfekt für den schnellen Energie-Kick zwischendurch.
von nutripassion.de |
Portionen | Vorbereitung |
6Portionen | 20Minuten |
Kochzeit |
20Minuten |
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TIPP:
Wer Anti-nutritive Stoffe reduzieren will, kann das Quinoa über Nacht in Wasser einweichen. Das Einweichwasser am nächsten Tag wegschütten und ganz normal mit Schritt 1 im Rezept beginnen. Was beim Einweichen passiert, kann in diesem Beitrag nachgelesen werden.