Nahrungsmittel

Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

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Eisen – wozu braucht der Körper es und können wir unseren Bedarf über die Nahrung decken?

Eisen erfüllt im Stoffwechsel viele lebenswichtige Aufgaben und kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Folglich gehört es zu den essentiellen Nährstoffen, die über die Nahrung zugeführt werden müssen. → Weiterlesen

Granatapfel – eine Powerfrucht

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Granatapfel – eine Powerfrucht

Die „verbotene Frucht“, welche im Paradies zum Sündenfall führte, war wahrscheinlich kein Apfel, sondern ein Granatapfel. Der Granatapfel ist eines der ältesten Obstgehölze der Menschheit und wurde bereits in den orientalischen Ländern des Altertums angebaut und verehrt.
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Grünkohl – ein trendiges Gemüse

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Grünkohl – ein trendiges Gemüse

Grünkohl – auch unter dem etwas „hipperen“ Begriff „Kale“ bekannt, gehört zur Zeit zu den Trendgemüsen. Das schöne an diesem teilweise als „Superfood“ bezeichneten Kohl ist, dass er in Deutschland heimisch ist. Daher sind keine langen Transportwege nötig, was natürlich dem Klima zugutekommt! → Weiterlesen

Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

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Was ist Bircher-Müsli aka Overnight oats?

Wer hat‘s erfunden? Die Schweizer!
Bircher-Müsli oder „Overnight oats“ (= Haferflocken über Nacht), wie es in Amerika auch gerne genannt wird, ist ein absoluter Frühstücksklassiker! → Weiterlesen

Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

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Gewürze kaufen – worauf muss man achten?

Sie kommen aus aller Welt und sorgen für besondere kulinarische Erlebnisse: ob Petersilie, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Piment, Ingwer, Tonkabohne, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. → Weiterlesen

Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

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Maronen, Esskastanien – wo ist der Unterschied?

Während wir uns mit großen Schritten dem Weihnachtsfest nähern, freue ich mich immer darauf Weihnachtsmärkte zu besuchen. Am liebsten mag ich die kleineren Märkte wo die Kunsthandwerker aus der Region ihre Produkte vorstellen. → Weiterlesen

Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

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Marzipan oder Marzipanrohmasse – wo ist der Unterschied?

Marzipan schmeckt auf Torten, mit Schokolade umhüllt oder auch einfach pur. Lange Zeit war Marzipan nur Königen und Adeligen vorbehalten, da die Zutaten sehr kostbar waren. Mandeln, Zucker und Rosenwasser konnte sich nicht jeder leisten. → Weiterlesen

Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

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Eine entzündungshemmende Ernährung – was ist das?

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so wirkt, haben Morbus Crohn (Crohn-Krankheit), hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Diabetes (Typ 1 und 2), Akne und Asthma etwas gemeinsam: sie können durch Entzündungen hervorgerufen werden oder sich dadurch verschlechtern. → Weiterlesen

Tipps für gesundes Essen im Büro

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Tipps für gesundes Essen im Büro

Wir verbringen sehr viel Zeit im Büro. Da ist es nicht verwunderlich, dass die Nahrungsmittel und Getränke, die wir dort zu uns nehmen unsere Gesundheit und unsere schlanke Linie maßgeblich beeinflussen. → Weiterlesen

Apfel – knackig, frisch, lecker!

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Apfel – knackig, frisch, lecker!

Der uralte Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ könnte tatsächlich etwas Wahres an sich haben. Äpfel können nachweislich deine Verdauung in Schwung bringen, helfen aber auch gleichzeitig bei Durchfall, → Weiterlesen

Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

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Pilze – Nahrung für Mensch, Tier und Wald

Wer hätte es gedacht: der größte Organismus ist ein Pilz!!
Obwohl es häufig anders wahrgenommen wird, spielen Pilze dank ihrer Fähigkeit organische Reste in mineralische Ressourcen umzuwandeln für die globalen Stoffkreisläufe eine entscheidende Rolle. → Weiterlesen

Koriander – die indische Petersilie

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Koriander – die indische Petersilie

Manche mögen ihn, manche hassen ihn: Koriander. Koriander spielt schon seit sehr geraumer Zeit eine zentrale Rolle in der Naturheilkunde der verschiedensten Völker. Interessanterweise wird der Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen. Manche charakterisieren ihn als „seifig“ – → Weiterlesen

Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

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Johannisbeeren – die farbigen Wunderkugeln

Es ist Sommer und die Natur zeigt sich bunt und nährstoffreich! Heute möchte ich euch die leckeren Johannisbeeren vorstellen. Wer einen Garten hat, kann diese wunderbaren Beeren eventuell sogar frisch pflücken (beneidenswert!!). → Weiterlesen

Gehören Eier in den Kühlschrank?

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Gehören Eier in den Kühlschrank?

Eine Freundin aus den USA ist vor kurzem nach Deutschland gezogen. Eines Tages schrieb sie mich etwas irritiert an und fragte, warum wir unsere Eier nicht kühlen würden? Ich war zuerst verwirrt und meinte: doch, wir bewahren sie im Kühlschrank auf. Aber dann dämmerte es mir: → Weiterlesen

Gesunde Foodtrends für den Sommer 2018

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Gesunde Foodtrends für den Sommer 2018

Beim Thema gesunde und bewusste Ernährung gibt es ständig neue Trends und Tipps. Da kann es durchaus schwer fallen, den Überblick zu behalten. Aus diesem Grund haben wir bei blog.wechseljetzt.de die größten und gesündesten Foodtrends des kommenden Sommers für dich zusammengestellt. → Weiterlesen

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